Asam Pedas Rebus

Bahan;

2 – 3 ekor ikan kembung
2 sudu besar asam jawa
400ml air
1 batang serai, dititik
garam secukup rasa

Giling:
10 tangkai lada kering
1 sudu kecil belacan
6 ulas bawang merah

 

Cara,

1.Cili Kering direbus dan di tumbuk lumat/blander.Jika tidak suka pedas boleh dikurangkan bilangannya.

2.Lumatkan bawang merah dan belacan.

3.Masukkan semua bahan tumbuk dan serai dengan 400ml air asam .

4. Apabila mendidih, masukkan ikan dan garam secukup rasa. Biarkan ikan masak, jika suka boleh tambah  dengan buah tomato, tutup api dan hidang.

___________________________________________________________

Note:

Masakan jenis ini sesuai untuk mereka yang berpantang,cuma jangan dimasukkan cili dan belacan.Gunakan ikan cencaru, ikan bawal,  ikan merah dll dari jenis yang tidak gatal