Sotong Masak Tomato

Bahan-bahan:
6 ekor sotong putih -
2 ulas bawang merah kecil, dihiris
1 ulas bawang putih, dihiris
1 inci halia, dihiris
1/2 sudu besar serbuk cili
1 labu bawang besar, potong 4 atau 6

1 sudu asam jawa
2 sudu besar sos cili

gula, garam secukupnya

Cara memasak :

Panaskan sedikit minyak untuk menumis.

Tumiskan semua bahan yg dihiris sampai layu, kemudian masukkan serbuk cili.

Tumis lagi sampai sedikit kering; dalam 1/2 cawan. Didihkan sekejap.Masukkan sos . Didihkan lagi.

Masukkan bawang besar dan sotong. Masak lagi dalam 10 minit, atau sehingga sotong betul-betul masak. Rasakan masam, manis dan masinnya.

__________________________________________________________

note;

untuk mengelakkan sambal sotong cair.Setelah dibersihkan dan dipotong, rendam selama 5 minit dalam air mendidih.Air ini jangan dibuang.Air ini boleh digunakan semasa memasak.