Cepat Dimasak Sedap Dimakan

Menu Harian , easy as A, B, C.

Ayam Golek Simple

3 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
15 tangkai cili kering
3 batang serai
1 inci halia dan lengkuas
1 sudu besar serbuk kari
1 ekor ayam
1 cawan santan

Cara-cara

1. rebus ayam separuh masak bersama garam dan serbuk kunyit.

2.tos kan ayam lalu digoreng hingga masak.atau bakar bersama2 dengan bahan2  tumis

3. mesin semua bahan2 lalu ditumis hingga garing dan naik minyak.

4. masukkan santan dan ayam  atau selepas  tumis bahan2 tadi  lumurkan  bahan tumis pada  ayam dan dibakar

5. ratakan ayam bersama kuahnya sambil rasa asam garam dan gula secukup rasa

March 24, 2010 Posted by | Ayam | Leave a comment

Ayam Pedas

Bahan:

6 keping paha ayam
1/2 camt serbuk kunyit
1/2 camt garam
200 ml minyak


12 tangkai cili kering (dibuang biji & direndam) }
10 ulas bawang merah } dikisar
3 ulas bawang putih }
2 cm halia }
1 cm lengkuas }

1 keping asam gelugur
250 ml air
garam & gula secukupnya

 

Cara;

Perap ayam bersama serbuk kunyit dan garam selama 1 jam.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai masak. Angkat dan tuskan. Keluarkan separuh minyak, panaskan semula.

Tumis bahan kisar hingga wangi. Masukkan pula asam gelugur, garam, gula dan air. Biar menggelegak selama 5 minit. Kemudian letak ayam goring tadi, kacau rata. Biar mereneh hingga ayam masak.


September 5, 2007 Posted by | Ayam, Sambal | 5 Comments