Kenduri/Open House

MEMASAK UNTUK RUMAH TERBUKA

cara-cara untuk memasak dalam kuantiti yang banyak terutama jika kita hendak memasak nasi buat makan 50 orang. Ayam berapa ekor,daging berapa kilo. Jika memasak ayam atau daging okkah tidak memasak pada malamnya .sebelum majlis besoknya?

Secara amnya, terdapat beberapa faktor yg perlu diambilkira bila menyediakan jamuan yg melibatkan tetamu yg ramai. Biasanya orang-orang di kampung makan lebih banyak nasi dari orang-orang di bandar?

Contohnya, nasi utk orang kampung seramai 50 orang adalah 16 pot (tin susu beras yg kecil, lebihkurang 280 g = 1 pot) manakala utk orang bandar seramai 50 orang adalah 14 pot. Jika tetamu itu semuanya dewasa atau separuhnya kanak-kanak, puan perlu membuat perubahan yg perlu.

Jika purata 50 orang = 15 pot = 4.2 kg beras. Jika beras Basmathi (utk nasi beriani, nasi minyak, nasi tomato dll) perlu dilebihkan kerana berasnya tidak kembang seperti nasi biasa.

ANGGARAN UMUM 10 KILO BERASMATHI UNTUK 100 ORANG

Bagi ayam pula, bergantung pada saiznya. Lazimnya, utk membuat kari atau kurma, kita memotong seekor ayam menjadi 12 bahagian. Seandainya seorang mengambil satu bahagian, kita perlukan 4 1/2 atau 5 ekor. Perlu diperhatikan di sini, kari juga mempunyai kentang, tomato dll yg akan “menambah” lauk kari itu sendiri.

Untuk daging, terpulang pada berapa keping atau ketul yg dipotong. Selalunya, utk 50 orang, puan perlukan 3-4 kg daging. Untuk rendang, mungkin lebih sedikit. Dapatkan daging batang pinang yg mudah empuk. Jika memasak kurma atau kari, masukkan ubi kentang anggaran 2 kg.

Manakala bagi sayur, bergantung juga pada jenis resepinya. Selalunya, jikalau hendak membuat acar mentah (jelatah), gunakan 5 biji timun, 4 batang lobak merah dan 3 labu bawang besar. Semuanya adalah anggaran kerana sukar utk mendapatkan sukatan yg tepat (kecuali seseorang itu membuat perniagaan “catering”)

Jika ingin memasak ayam untuk Masak Merah, contohnya, adalah boleh menggorengnya terlebih dulu pada malamnya dan mengisar semua bahan yg diperlukan sebelum menumis keesokan paginya. Untuk kurma atau kari, boleh juga mengukus ayam yg dicampur sedikit garam dan diletak di dalam loyang (supaya airnya boleh terkumpul) pada malamnya sebelum dimasukkan ke dalam kuahnya (yg ditumis pagi hari). Daging untuk rendang lazimnya dimasak pada malamnya kerana ini akan membuat rendang itu lebih enak. Ini adalah sebagai panduan asas. Bila kita sudah seringkali menyediakan makanan utk tetamu yg ramai, dengan sendirinya akan menjadi lebih arif.

Usah terlalu risau jika makanan tidak mencukupi ,di nasihatkan agar menyediakan bahan asas membuat Mee/Bihun Goreng, contohnya, kerana jika tetamu datang lebih dari jangkaan (nasi/lauk habis cepat), kita berupaya menghidangkan Mee/Bihun Goreng dalam “sekelip mata.”

Di anggarkan 1 paket mee (500 g) adalah utk 5-6 orang dewasa (100 g seorang). Sila ambil kira jikalau ada makanan lain yg turut dihidangkan.

NOTA;

Untuk dapat kehidupan yang lebih bagus,dari segi kewangan dankesihatan .Ubah Minda set kita.Satu Perkongsian, bagaimanakah cara supaya  kita boleh cukup dana untuk membuat open house setiap tahun.                                                         

Cara nya , kita mesti Rancang dan buat simpanan perbulan , sedikit tak mengapa , dengan syarat mesti konsistan .Cara pengumpulan ini telah berjaya dan di buktikan..Walau gaji rendah, pendapatan biasa2 kita mampu mengumpul dana dan diwaktu yang sama boleh berbelanja seperti biasa .Bagaimana tu?? , Sila baca Pautan DISINI

Buat penjimatan kewangan, Berbelanja di supermarket yang betul dan diyakini peroduknya dengan  nilai. Anda pengguna mesti bijak memilih tempat belanja yang  terbaik .Belanja pun bolehdapat income. Tahu tak??Mulai hari ini berbelanjalah di sini. SUPERMARKET ONLINE MALL .Cari dulu keperluan anda seperti syampo, sabun, penyental periuk, tisu, barang penjagaan diri, barang keperluan dapor  dan barang-barang kesihatan  disini dahulu.Jika tiada di jual, baru anda berbelanja di pasaraya di luar sana

Melalui teknologi  digital, segalanya sangat mudah.kini  kita boleh berurusan  hanya melalui mobile phone  dimana juga kita berada. Rebutlah peluang  era Teknologi Merentasi Dunia ini untuk berimpian. Segalanya,  sangat  mudah  hanya di hujung jari .

Be FREEDOM TIME, MONEY AND HEALTH.